Concentré de bouillon d'os, 44 portions
Notre Concentré de bouillon d'os de qualité biologique provenant à 100% de bovins élevés en pâturage et nourris à l'herbe convient parfaitement à tous ceux qui souhaitent apporter quotidiennement à leur corps les minéraux et les nutriments tels que le collagène, les protéines et les acides aminés présents dans un bon bouillon d'os. Un bocal contient 44 portions. Nous cuisinons notre Concentré de bouillon d'os de bœuf avec seulement trois ingrédients : Des os de bœuf bio élevés en pâturage, de l'eau et du sel gemme. Le concentré est donc exempt de tout allergène et convient également à un protocole auto-immun. Le concentré fournit une base de bouillon idéale qui peut être assaisonnée à volonté par l'ajout d'herbes et d'épices. Non assaisonné, le bouillon a un léger goût de bœuf qui va être masqué rapidement, par exemple dans les jus, les milk-shakes, le thé et les sauces. Il permet également d'agrémenter les repas des enfants. Notre Concentré de bouillon d'os est un moyen idéal d'intégrer une source naturelle de collagène, de protéines et de minéraux à votre alimentation quotidienne. Chaque portion de 10 g contient 20 acides aminés essentiels ainsi que des minéraux tels que le fer, le phosphore, le potassium, le sodium et le magnésium. On pense que les acides aminés présents dans le bouillon d'os forment des liaisons complexes, appelées chélates, avec les minéraux. Les minéraux se lient alors aux acides aminés. On suppose que ces minéraux amino-chélatés sont mieux assimilés par l'organisme que les formes non-chélatées. Une combinaison d'acides aminés et de minéraux résiste en outre à l'acide gastrique en restant intacte. Conservation : après ouverture, se conserve au moins 4 mois au réfrigérateur. |
Infos clés sur le bouillon d'os :
Comment utiliser le Concentré de bouillon d'os de bœuf ? Le Concentré de bouillon d'os vous permet non seulement d'améliorer le goût de vos plats, mais aussi d'enrichir vos repas en protéines, en collagène et en minéraux. Les possibilités d'utilisation sont multiples :
Qualité : pour faire notre Concentré de bouillon d'os, nous achetons les os auprès de 12 exploitations agricoles biologiques en Bavière et au Tyrol. Les animaux grandissent dans les pâturages et sont nourris exclusivement à l'herbe. |
Valeurs nutritionnelles en g pour 100g
kj | 800 |
kcal | 190 |
Grosse | 1,3 |
dont acides gras saturés | 0,5 |
Hydrates de carbone | <1,0 |
dont le sucre | <1,0 |
Protéines | 46,0 |
Collagène | 37,0 |
Sel | 14,0 |
Minéraux
Minéraux (valeurs typiques) | pour 100g | par portion (10g) |
Calcium (Ca) | < 5 mg | < 0,5 mg |
Fer (Fe) | < 5 mg | < 0,5 mg |
Magnésium (Mg) | < 5 mg | < 0,5 mg |
Phosphore (P) | 13 mg | 1,3 mg |
Potassium (K) | 106 mg | 10,6 mg |
Sodium (Na) | 5,6 g | 560 mg |
Profil des acides aminés
pour 100g | par portion (10g) | |
L-Alanine | 4,0 g | 0,4 g |
L-Arginine | 3,4 g | 0,34 g |
L-Asparigine | 2,7 g | 0,27 g |
Cystine & Cysteine | <0,1 g | 0,0 g |
L-Glutamine | 5,0 g | 0,5 g |
L-Glycine | 9,0 g | 0,9 g |
L-Histidine | 0,5 g | 0,05 g |
L-Isoleucine | 0,8 g | 0,08 g |
L-Leucine | 1,7 g | 0,17 g |
L-Lysine | 1,7 g | 0,17 g |
L-Methionine | 0,4 g | 0,04 g |
L-Phenylalanine | 1,0 g | 0,1 g |
L-Proline | 5,4 g | 0,54 g |
L-Serine | 1,5 g | 0,15 g |
L-Threonine | 0,9 g | 0,09 g |
L-Tryptophane | 0,18 g | 0,02 g |
L-Thyrosine | 0,6 g | 0,06 g |
L-Valine | 1,4 g | 0,14 g |
Hydroxyproline | 4,6 g | 0,46 g |
Ingrédients
Os de bœuf* (70%) |
Eau |
Sel |
*de l'agriculture biologique contrôlée
Allergènes
aucun |
FAQ
Comment le Concentré de bouillon d'os est-il utilisé ? |
D'où viennent les ingrédients ? |
De nombreuses expériences positives avec JARMINO
Pâturage & alimentation à l'herbe
Les ingrédients purement naturels issus de l'agriculture durable sont notre credo. Nous nous procurons les os pour notre concentré de bouillon d'os auprès de 12 exploitations agricoles biologiques en Bavière et au Tirol. Les animaux sont élevés en pâturage et nourris exclusivement à l'herbe toute l'année. Le service qualité de JARMINO contrôle les agriculteurs à intervalles réguliers et tous les produits sont analysés dans un laboratoire indépendant, notamment pour vérifier l'absence de métaux lourds et d'antibiotiques. Seules les matières premières de la plus haute qualité sont transformées.
Upcycling
Nous poussons le principe du "nose-to-tail" jusqu'au bout en transformant ce qui devrait être jeté - les os - en produits de haute qualité pour contribuer à une alimentation saine et équilibrée. Nous pouvons ainsi réutiliser judicieusement les morceaux restants de l'animal que personne ne recherche en général.
Développé par des experts
Nous avons développé notre bouillon d'os naturel en collaboration avec des experts en nutrition. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique et nos bouillons sont exempts de colorants, de stabilisateurs, de conservateurs et d'antiagglomérants, ainsi que d'OGM, de lactose et de gluten. Ils fournissent ainsi les nutriments sous leurs formes naturelles et bioactives.
Soutenir une jeune start-up
Envie de produits innovants ? Vous êtes à la bonne adresse, car nous sommes une start-up fondée en 2015 à Munich. Depuis, nous travaillons chaque jour avec passion au développement de nouveaux produits nutritionnels riches en ingrédients, à l'efficacité optimale et au goût exceptionnel.
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