L’alimentation douce désigne une diète légère et complète qui protège le tube digestif, c’est-à-dire qu’elle ménage au maximum l’estomac et les intestins. Cette alimentation douce aide à soulager les troubles digestifs tels que les nausées, les flatulences, la diarrhée et les douleurs abdominales.
Elle est également utilisée dans le traitement de maladies inflammatoires comme la gastrite, les inflammations intestinales, le syndrome de l’intestin perméable, le syndrome du côlon irritable ou la maladie de Crohn. Le bouillon d’os fait partie des aliments doux les plus appréciés.
Qu’est-ce que l’alimentation douce ?
L’alimentation douce est une diète légère qui permet de ménager l’estomac et l’intestin. Le terme officiel, selon la Société Allemande de Nutrition, est « régime léger complet ».
Ce régime consiste à consommer des aliments complets et surtout faciles à digérer, ce qui permet de soulager l’estomac et les intestins. En outre, on évite tous les aliments difficiles à supporter. À ce sujet, le régime léger peut varier d’une personne à l’autre, mais les règles de base restent les mêmes pour tous.
Quand faut-il adopter un régime léger ?
En cas de troubles digestifs, il peut être bénéfique d’adopter un régime léger. Il est important de discuter d’abord de vos problèmes avec un médecin. Un régime doux peut contribuer à soulager de nombreux troubles et est souvent recommandé par les médecins et les praticiens de santé naturelle dans le cadre d’un traitement. Parmi les troubles digestifs courants où un régime doux peut être bénéfique, on retrouve :
- Brûlures d’estomac
- Flatulences
- Gastrite
- Syndrome de l’intestin perméable
- Syndrome du côlon irritable
- Maladie de Crohn
- Rectocolite hémorragique
- Gastrites
- Entérites
- et bien d’autres encore.
Régime doux pour l’appareil digestif
Ce type de régime peut également être très bénéfique en cas de troubles aigus tels que diarrhée ou vomissements liés à une gastro-entérite. Pour vider l’estomac et les intestins, vous pouvez vous abstenir complètement de nourriture pendant une courte période et boire beaucoup, de préférence de l’eau bouillie, des tisanes et du bouillon. Lorsque vous vous sentez un peu mieux, commencez par des aliments faciles à digérer comme la biscotte ou le porridge d’avoine, puis passez à un régime léger.
Régime léger en cas de diarrhée
En cas de diarrhée, un régime léger peut vous aider à reprendre le contrôle. Un remède maison éprouvé contre la diarrhée consiste à manger une pomme pelée et râpée, tout en buvant du bouillon d’os. Le bouillon d’os apporte des minéraux facilement assimilables dont le corps a particulièrement besoin, surtout en cas de diarrhée où il perd des liquides et des électrolytes essentiels.
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Concentré de bouillon d’os (440g)
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Aliments adaptés à une alimentation douce pour l’estomac
Une alimentation douce ne doit pas rimer avec monotonie : de nombreux aliments faciles à digérer protègent efficacement le système gastro-intestinal. Parmi les aliments les plus importants, on compte :
- Légumes tendres cuits : carottes, courgettes, brocoli, chou-rave, potiron, chou-fleur, fenouil, panais
- Fruits mûrs : par exemple pomme, poire, banane, baies rouges
- Céréales : flocons d'avoine, pommes de terre, pâtes, riz, biscottes, pain sans graines
- Bouillon : Bouillon d’os de bœuf, Bouillon d’os de poulet, Bouillon d’os de veau, Bouillon de légumes
- Produits laitiers : yaourt maigre, kéfir, fromage doux faible en matières grasses
- Viande/Poisson : viande maigre, jambon cuit, jambon de volaille, poisson maigre, comme la morue
Pourquoi intégrer le bouillon d’os dans un régime léger ?
Le bouillon d’os offre de nombreux bienfaits lors d’un régime léger. Sous forme liquide, il est en effet très facile à digérer pour l’estomac. En outre, l’alimentation liquide soulage l’intestin ; par exemple, un jeûne de 3 à 5 jours au bouillon d’os peut contribuer à purifier le système digestif. De plus, le bouillon d’os fournit des minéraux, des acides aminés (tels que la glycine ou la glutamine) ainsi que du collagène, qui peuvent exercer une action anti-inflammatoire. Les inflammations sont souvent à l’origine de troubles digestifs tels que la gastrite, l’intestin perméable ou le syndrome de l’intestin irritable.
Combien de temps faut-il suivre une alimentation douce ?
Vous devriez adopter une alimentation douce aussi longtemps que nécessaire, par exemple jusqu’à la disparition des troubles digestifs. Si les symptômes persistent, il est essentiel d’en parler à un médecin.
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« Je recommande à mes patients souffrant de maladies digestives et de pathologies inflammatoires chroniques de l’intestin, telles que l’intestin perméable ou la maladie de Crohn, de consommer du bouillon d’os. » - Dr med. Birgit Gergelify (Spécialiste en médecine interne, gastroentérologie, rhumatologie et nutrition) |
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