Le jeûne alcalin est une forme douce de cure de jeûne, qui privilégie une alimentation exclusivement alcaline plutôt qu’une abstinence complète de nourriture.
Cette méthode a été mise au point par la famille Wacker, à qui l'on doit également le nom de « méthode Wacker ». Lors d’un jeûne alcalin qui s’étend généralement de 1 à 4 semaines, vous évitez tous les aliments acidifiants.Quels sont les objectifs du jeûne alcalin ?
Le jeûne alcalin a pour but de détoxifier l’organisme, de le purifier et de le nettoyer en profondeur. Il s'agit donc d’un véritable grand ménage pour le corps, raison pour laquelle il est souvent pratiqué au printemps. La cure de jeûne alcalin offre plusieurs bienfaits supplémentaires :
- Soulagement de la circulation sanguine, des organes et du métabolisme
- Amélioration de l’aspect de la peau
- Renforcement de votre bien-être général
- Atténuation visible de la cellulite
- Stimulation des capacités d’auto-guérison du corps
- Élimination des toxines et des dépôts graisseux accumulés
- Désacidification naturelle de l’organisme
- Régénération de la flore intestinale
- Adoption de nouvelles habitudes alimentaires plus saines
- Une manière agréable de favoriser la perte de poids
L’objectif principal de cette cure est que vous vous sentiez ensuite pleinement revitalisé, en forme et plein d’énergie. Alcalinisez votre corps en éliminant toutes les toxines. Perdre quelques kilos superflus en parallèle est bien sûr un effet secondaire apprécié qui motive à poursuivre.
À qui s’adresse le jeûne alcalin ?
Le jeûne alcalin convient généralement à tout un chacun. Seules quelques restrictions s’appliquent, notamment aux femmes enceintes ou allaitantes, qui ne devraient pas perdre de poids pendant cette période. De plus, les personnes souffrant de maladies chroniques sévères ainsi que celles atteintes de troubles alimentaires doivent éviter le jeûne alcalin, car dans le cas des troubles alimentaires, une cure de jeûne peut aggraver la situation. Le jeûne est particulièrement recommandé à ceux qui souhaitent améliorer leur bien-être mental et physique sans connaître la crise classique du jeûne, souvent provoquée par un arrêt total de la consommation alimentaire. Il convient particulièrement de citer les personnes atteintes de maladies chroniques telles que les affections rhumatismales, l’asthme, l’hypertension artérielle, la fibromyalgie ainsi que de nombreuses autres pathologies. La cure de jeûne alcalin est également très adaptée aux personnes allergiques, car les aliments recommandés sont exempts de céréales et de protéines animales.
Que puis-je manger durant un jeûne alcalin ?
Ce type de cure a pour but d’aider le corps à s’alléger en toxines et à retrouver un équilibre alcalin naturel. Dans ce cadre, le choix judicieux des aliments, en plus des boissons, joue un rôle clé. Il est essentiel de ne consommer que des aliments alcalins. Il convient d’éviter les aliments dits acidifiants, qui ne sont pas autorisés durant la cure. Il n’est pourtant pas toujours facile de déterminer quels aliments remplissent ce critère, car nous ne nous sommes généralement jamais vraiment penchés sur cette question.
Voici une liste des aliments permis lors du jeûne alcalin :
- Fruits : Vous pouvez vous régaler à volonté avec les fruits. Pour ne citer que les plus courants, il s’agit notamment des pommes, ananas, abricots, avocat, bananes, poires, mûres, fraises, figues, myrtilles, framboises, groseilles, cerises, kiwis, melons, nectarines, pêches, prunes, raisins secs, groseilles à maquereau et raisins.
- Légumes : Ici aussi, peu de restrictions : chou-fleur, brocoli, petits pois, oignons nouveaux, concombres, carottes, pommes de terre, poireaux, courge, betterave rouge, chou rouge, poivrons, courgettes, oignons, etc. Veuillez toutefois respecter la liste des légumes à éviter mentionnée ci-dessous.
- Champignons : Tous les champignons non toxiques que vous appréciez peuvent être consommés.
- Noix : Seules les variétés suivantes sont clairement autorisées : noix, pistaches, noix du Brésil, pignons de pin, amandes et noix de macadamia.
- Herbes et salades : Aucune limite ne vous est imposée pour les salades et les herbes aromatiques. Veillez toutefois à choisir des produits particulièrement frais, de préférence issus de l’agriculture biologique. Il est idéal de cultiver vous-même vos herbes aromatiques à la maison.
- Les graines et les noix sont également alcalinisantes. Parmi elles, on compte les graines de chia, de lin, de chanvre, les graines oléagineuses, le sésame, les pignons de cèdre ainsi que les flocons de souchet.
- Autres aliments autorisés : les algues, le pollen de fleurs et la boisson au pain fermenté.
En règle générale, les aliments suivants sont interdits lors de la cure alcaline :
- Le lait et les produits laitiers
- La viande
- Le poisson
- Les œufs
- Le sucre et les autres sucreries
- Les légumineuses
- Certaines noix
- Les produits céréaliers
- Les asperges
- Les choux de Bruxelles
- Les artichauts
Évitez le sucre, le chocolat ainsi que les pâtisseries à base de farine blanche durant la cure alcaline.
Que puis-je boire lors de la cure alcaline ?
Nous vous recommandons de bien vous hydrater pendant la cure de jeûne alcalin – au minimum 2 ½ à 3 litres par jour. Dans la mesure du possible, préférez uniquement du thé aux herbes non sucré ou de l’eau plate, car les eaux gazeuses sont strictement interdites durant la cure.
Veillez à la qualité de l’eau, car elle joue un rôle déterminant dans la réussite de votre cure de jeûne alcalin. Choisissez une eau de source de haute qualité pour prendre soin de votre corps.
En ce qui concerne le thé aux herbes, gardez aussi l’œil ouvert ! Évitez les mélanges quelconques qui contiennent souvent des fruits additionnels ou des additifs, tels que des colorants ou des arômes. Optez de préférence pour des mélanges d’herbes locales composés uniquement de plantes pures.
Vous devez également éviter le thé Rooibos, ainsi que les thés noir, vert et blanc. Il est absolument interdit de consommer des produits à base de café, des sodas ou de l’alcool, car ils sont néfastes pour votre organisme. Pour réussir votre cure de jeûne, assurez-vous de disposer d’une quantité suffisante de tisanes, d’eau de source, de tisane spéciale aux herbes alcalines, de tisane d’avoine et de tisane relaxante — vous poserez ainsi les bases essentielles de votre succès.Qui a développé la cure alcaline (Basenfasten) ?
La cure alcaline a été conçue par la famille Wacker à la fin des années 90. Elle se distingue par son efficacité et son adaptation parfaite à la vie quotidienne. Sabine Wacker, praticienne en naturopathie certifiée, exerce en cabinet depuis 1994. La méthode Wacker a été conçue à l’origine comme une cure de décharge et de bien-être, puis peaufinée grâce à des années d’expérience pratique. Cette expérience a permis à la famille Wacker d’approfondir ses connaissances sur le jeûne et d’établir sa méthode comme une référence du jeûne alcalin. Depuis plus de 18 ans, la méthode Wacker est appliquée avec succès pour soulager les troubles physiques et accompagner la perte de poids.
À quoi ressemble une cure alcaline ?
En général, une cure de jeûne alcalin dure de 5 à 30 jours et il est conseillé de la pratiquer deux à trois fois par an afin d’assurer une détoxification régulière de l’organisme. Pendant cette période, vous vous nourrissez exclusivement d’aliments alcalins et buvez suffisamment d’eau et de tisanes. Le matin, privilégiez les fruits, car le corps digère mieux les aliments crus durant la première moitié de la journée. Le midi et le soir, vous trouverez une salade ou des légumes cuits avec soin. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un ou deux encas sous forme de bouillon de légumes ou de noix, mais sachez que cela peut ralentir la perte de poids. Une cure alcaline est idéalement accompagnée par des compléments alcalins tels que le sel de Bullrich, des bains alcalins et des séances de sauna régulières. L’ensemble favorise la détoxification du corps et apporte une sensation de bien-être renouvelée.
Puis-je perdre du poids avec une cure alcaline ?
La question de savoir si le jeûne alcalin constitue un régime adapté peut être tranchée sans hésitation : oui. Ce n’est pas un régime classique qui vous oblige à jeûner ou à suivre des plans alimentaires stricts, et surtout pas toute la vie, sous peine de subir le redoutable effet yoyo. C’est plutôt une opportunité de repenser et de transformer en profondeur vos habitudes alimentaires. Le jeûne alcalin agit à la source des problèmes, car il vous apprend à adopter une alimentation consciente en privilégiant des alternatives plus saines, comme le bouillon d’os.
Il offre une véritable remise à zéro de votre corps, pour aborder une nouvelle vie, frais et léger, grâce à cette détoxification. L’objectif principal de cette méthode n’est cependant pas la perte de poids – c’est un effet secondaire positif. Lors d’une bonne cure alcaline, la perte de poids peut être maîtrisée grâce à des éléments comme des encas sains, permettant ainsi, selon vos objectifs personnels, de perdre plus ou moins de poids. Pour en savoir plus sur la perte de poids saine, cliquez ici.
Que faire après le jeûne alcalin ?
Contrairement au jeûne classique où l’on réintroduit progressivement les aliments, la cure de jeûne alcalin ne prévoit pas de rupture alimentaire progressive. Vous n’avez pas été privé de nourriture durant ces dernières semaines, et il ne s’agit pas de retomber dans d’anciennes habitudes. La règle d’or après un jeûne alcalin est donc la suivante : consommez un maximum de fruits et légumes. Cela favorise la santé de votre corps tout en créant un équilibre acide-base optimal.
Veillez à ce qu’au moins 80 % de votre alimentation quotidienne soit composée d’aliments alcalins, et environ 20 % d’aliments acides. Privilégiez le matin les fruits plutôt que des petits pains tartinés de crème de noisettes, et le soir, choisissez plutôt des légumes vapeur en remplacement de la viande ou de la charcuterie. Bien sûr, lors d’occasions spéciales, il arrive que l’on dépasse un peu les limites et que la règle du 80:20 s’inverse. Ce n’est pas un problème – il suffit simplement d’intégrer régulièrement des journées exclusivement alcalines pour maintenir un bon équilibre acido-basique.
Conclusion :
Au moins une fois par an, tout un chacun devrait suivre une cure de jeûne alcalin, car de nombreux malaises proviennent d’une acidification excessive de l’organisme. Cette cure agit en remédiant à ce déséquilibre et pose les bases d’une révision complète de votre alimentation, bénéfique sur le long terme. Vous vous sentirez mieux et perdrez du poids en douceur – sans avoir faim ni traverser de crises liées au jeûne. Alors, qu’attendez-vous ?
