Intermittent signifie : c’est-à-dire « suspendre » ou « interrompre ».
Il fait référence au cycle alternant périodes d’alimentation et de jeûne. Selon votre mode de vie et votre bien-être, il est recommandé de jeûner entre 16 et 24 heures. Vous pouvez choisir la forme de jeûne qui s’intègre le mieux à votre quotidien. L’essentiel est que la période de jeûne ne soit pas interrompue.
Le jeûne intermittent puise ses origines dans des temps anciens (Paléolithique). La nourriture n’était pas toujours accessible, nécessitant efforts physiques de chasse ou de cueillette. Ce jeûne temporaire renforçait la résistance et la robustesse des êtres humains. S’abstenir de manger pendant un certain temps représente aussi, d’une certaine façon, un véritable soulagement pour l’organisme, qui n’a pas à se concentrer sur la digestion durant cette période.
À première vue, l’idée de jeûner peut susciter du stress chez nombre d’entre nous. En réalité, c’est une forme légère de stress ou d’irritation pour le corps, qui peut toutefois s’avérer bénéfique.
Pour faire une comparaison avec le sport : le stimulus, ou ce stress modéré que l’on impose au corps, entraîne un effet positif. Les muscles se développent, et le corps gagne en résistance et en performance. Il en est de même pour notre corps lorsque nous faisons l’expérience du jeûne sur une certaine durée.
LES DIFFÉRENTES FORMES DE JEÛNE INTERMITTENT
- 16 heures de jeûne & 8 heures dédiées à la prise alimentaire (16/8)
- 20 heures de jeûne & 4 heures dédiées à la prise alimentaire (20/4)
Le rythme 16/8 est particulièrement adapté aux débutants ainsi qu’aux personnes soucieuses de leur forme. On appelle aussi cela le « principe Leangains ». Ce rythme a été spécifiquement optimisé pour la pratique du fitness et la musculation, car c’est celui qui permet d’obtenir les meilleurs résultats pour développer une masse musculaire maigre et bien définie.
Si votre objectif principal est la perte de poids, les protocoles 36/12 ou 20/4 seront les plus adaptés. Toutefois, ces méthodes requièrent une grande discipline et sont recommandées seulement pour des périodes relativement courtes. 
Rythme de 24 heures ou « The Fast Diet (5:2) »
Vous mangez normalement pendant 24 heures, puis enchaînez avec 24 heures de jeûne.
Le régime « The Fast Diet » consiste à avoir 5 jours d’alimentation habituelle suivis de 2 jours de jeûne. Le jeûne intermittent ne doit cependant jamais devenir une contrainte ou un problème dans votre quotidien. Choisissez vous-même la forme de jeûne qui vous convient le mieux.
LES BIENFAITS DU JEÛNE INTERMITTENT
Stimule la combustion des graisses
Le corps ne commence à brûler les graisses qu’au bout d’environ 6 à 8 heures après le dernier repas. Ce processus se déroule naturellement pendant la nuit, mais le petit-déjeuner qui suit vient le stopper de nouveau.
Fait baisser le taux de sucre sanguin
Chaque repas déclenche une sécrétion d’insuline par le pancréas. Plus cette situation se répète, moins les cellules réagissent à l’action de l’insuline. Cette hormone permet au glucose dans le sang d’être transporté vers les cellules du corps, où il est directement utilisé comme source d’énergie. L’énergie excédentaire non utilisée est stockée par le corps sous forme de réserves graisseuses. Une concentration d’insuline trop élevée et prolongée dans le sang rend les cellules insensibles à cette hormone. Les experts parlent ainsi de résistance à l’insuline, un état précurseur du diabète.
Effet bénéfique sur le système nerveux
Les faibles taux de glucose et d’insuline dans le sang durant le jeûne favorisent la sécrétion de facteurs neurotrophiques par le corps. Ces facteurs assurent la qualité de nos cellules nerveuses. Sans eux, les mécanismes de réparation du système nerveux ne pourraient avoir lieu. La conséquence en est que le jeûne intermittent ralentit considérablement le processus naturel de vieillissement des cellules.
Perdre du poids de manière saine
Grâce au jeûne intermittent, le corps commence à puiser dans ses réserves de graisses stockées pour produire de l’énergie. C’est pourquoi le jeûne intermittent peut être un allié très efficace pour favoriser la combustion des graisses. De plus, la fenêtre alimentaire restreinte augmente la probabilité de consommer moins de calories. (À condition, bien sûr, d’éviter la restauration rapide pendant les repas.) Découvrez ici comment perdre du poids sainement.
Adopter un mode de vie plus conscient
Vous apprenez à vivre avec plus de conscience et de discipline. De plus, vous apprendrez à résister à de nombreuses tentations et envies peu saines. Chaque repas sera vécu avec plus de conscience et de plaisir, et le corps saura de nouveau distinguer la vraie faim de l’envie de manger. 
QUE NE FAUT-IL PAS FAIRE LORS DU JEÛNE INTERMITTENT ?
Il est important de ne pas profiter de la fenêtre d'alimentation pour se nourrir exclusivement de fast-food ou de sucreries. En effet, le corps se concentre d’abord à éliminer les calories vides comme le sucre, la farine blanche et les graisses néfastes, ce qui l'empêche – comme prévu – de se focaliser sur la combustion des graisses. Il est essentiel de continuer à adopter une alimentation saine et équilibrée. Respectez les principes du Clean Eating, bien sûr, des exceptions sont possibles et à savourer pleinement !
Le jeûne intermittent perd son efficacité si, durant la période d’alimentation, on mange sans interruption, même en l’absence de faim. Cela représente une charge importante pour l’organisme. Écoutez votre ressenti corporel !
Les femmes enceintes et les personnes en sous-poids devraient s’abstenir de pratiquer le jeûne intermittent. Il existe un risque de carence en nutriments essentiels.
Ne prolongez pas les périodes de jeûne plus longtemps que ce que votre corps supporte ! Si les phases de jeûne sont trop longues et que vous mangez trop peu lors des repas, vous risquez de faire plus de mal que de bien à votre organisme. Le corps ne peut pas vivre seulement d’air et d’amour ; il a besoin d’un apport suffisant en nutriments pour bien fonctionner.
COMMENT SUPPORTER LA SENSATION DE FAIM PENDANT LES PREMIERS JOURS ?
Gardez une attitude positive et restez motivé ! Il est normal de ressentir des envies fortes et des fringales au début. N’oubliez jamais que votre corps profite de cette période pour se reposer, se purifier et brûler les graisses. Nous disposons de suffisamment de réserves pour traverser une courte période de faim sereinement. Allez prendre un bol d’air frais, changez-vous les idées et buvez un verre d’eau citronnée ou une tisane non sucrée. Cela vous aidera à atténuer la sensation de faim.
Durant la phase de jeûne, il est recommandé de ne consommer que de l’eau, du thé ou du café non sucré, ou encore notre poudre de bouillon d’os dissoute dans de l’eau.
