Différentes études montrent que les personnes qui suivent une alimentation riche en fibres alimentaires présentent un poids corporel plus sain, moins de masse grasse et un meilleur indice de masse corporelle (IMC).
Mais pourquoi manger des fibres alimentaires nous maintient-il en bonne santé et comment cela aide-t-il à perdre du poids tout en restant mince ?
Comme pour bien d’autres enjeux de santé, cela passe par l’intestin. La santé intestinale influence tout, de notre système immunitaire à notre humeur. De plus en plus d’études établissent un lien entre une mauvaise santé intestinale et les inflammations dans le corps, qui peuvent être à l’origine de diverses maladies, y compris le surpoids.
Malheureusement, notre alimentation moderne, riche en sucres et en produits transformés, perturbe gravement l’équilibre délicat des bactéries présentes dans l’intestin. Les bonnes bactéries diminuent tandis que les mauvaises prennent le dessus. Pour rétablir cet équilibre bactérien, il est essentiel de nourrir les bonnes bactéries intestinales, et c’est là que les fibres alimentaires jouent un rôle fondamental.Pourquoi choisir les fibres alimentaires ?
Les bonnes bactéries de notre intestin apprécient tout particulièrement les fibres alimentaires. Nos enzymes digestives ne les décomposent pas, car ces fibres, principalement issues des légumes, traversent intactes notre système digestif. Ainsi, elles fournissent aux bonnes bactéries les vitamines, les nutriments et les acides gras à chaîne courte dont elles ont besoin.
En l’absence d’une consommation suffisante de fibres alimentaires, les bonnes bactéries intestinales « s’affament », ce qui entraîne diverses conséquences : certaines meurent, tandis que d’autres commencent à s’attaquer à la muqueuse intestinale. Cela peut rendre la paroi intestinale perméable (syndrome de l’intestin perméable), permettant aux bactéries et aux toxines de s’échapper et de circuler dans le sang, ce qui peut provoquer des infections dans tout l’organisme. Notre système immunitaire en devient alors affaibli, des inflammations peuvent apparaître, et nous devenons plus sensibles aux problèmes de poids.
Quelle quantité de fibres alimentaires devrais-je consommer ?
Les études scientifiques montrent que l’équilibre des bactéries intestinales se déséquilibre rapidement dès que l’apport en fibres alimentaires diminue. En général, il est recommandé que les femmes consomment au moins 25 à 30 grammes de fibres alimentaires par jour, et les hommes entre 30 et 38 grammes (selon les directives de l’OMS). Malheureusement, la plupart des adultes n’atteignent pas la moitié de cette recommandation. Dans le cadre d’un régime pauvre en glucides, cette consommation peut être encore plus faible, car l’on réduit souvent la consommation de fruits, de céréales, de légumineuses et même de légumes.
Quels aliments sont riches en fibres alimentaires ?
Les légumes, les fruits et les produits céréaliers complets sont particulièrement riches en fibres alimentaires. Cependant, les produits complets contiennent aussi des inconvénients, comme une forte teneur en acide phytique, qui peut limiter l’absorption du calcium, du cuivre, du fer, du magnésium et du zinc. Les fruits contiennent une grande quantité de fructose, qui peut nourrir les mauvaises bactéries de l’intestin. Cela ne veut pas dire qu’il faut éliminer totalement les produits complets ou les fruits de votre alimentation, mais pour un apport ciblé en fibres alimentaires favorables à un microbiote sain, privilégiez plutôt les légumes. Essayez de consommer, comme recommandé par l’OMS, une quantité suffisante de légumes particulièrement riches en fibres alimentaires, comme l’avocat, les légumes à feuilles et crucifères (brocoli, épinards), les amandes crues ainsi que les baies foncées.
En complément d’aliments riches en fibres, le bouillon d’os peut apporter au corps des minéraux essentiels et des nutriments précieux tels que le collagène et les acides aminés.
Les aliments prébiotiques, une source précieuse de fibres alimentaires
Les prébiotiques sont des fibres alimentaires qui nourrissent spécifiquement les bonnes bactéries de l’intestin. Les fibres alimentaires prébiotiques passent intactes jusqu’au côlon, où elles favorisent la production d’acides gras à chaîne courte bénéfiques pour la santé. Une source très riche en fibres alimentaires prébiotiques est la racine de chicorée, ou plus précisément l’inuline qu’elle contient. D’autres sources naturelles comprennent la racine de chicorée crue, le topinambour, les feuilles de pissenlit, l’ail et l’oignon.
Comme vous l’avez sans doute déjà découvert dans d’autres articles de notre blog, le collagène peut contribuer à protéger la muqueuse intestinale lorsqu’elle est fragilisée et rendue poreuse par un déséquilibre bactérien. Le collagène constitue donc un aliment précieux pour prévenir les inflammations. Notre collagène JARMINO Beauty est une formule unique associant collagène et la fibre prébiotique inuline. Elle contribue à protéger la paroi intestinale tout en fournissant des fibres alimentaires aux bonnes bactéries de l’intestin. N’hésitez pas à l’essayer et découvrez comment vous vous sentirez au bout de 4 à 8 semaines.
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