Dip aux herbes riche en protéines et en collagène : crémeux, frais et savoureux – parfait comme dip rapide pour légumes, pommes de terre au four ou comme garniture riche en protéines pour les bowls.
Pour 1 bol
Ingrédients
- 1 c. à soupe JARMINO Collagène bio (= vraie poudre de bouillon d’os)
- 250 g de yaourt grec ou skyr
- 1 c. à soupe d’huile d'olive
- 1 c. à café de jus de citron
- 1 petite gousse d’ail, finement râpée
- 2 c. à soupe d’herbes hachées, par exemple persil, ciboulette, aneth
- Sel, poivre
- Optionnel : ½ c. à café de moutarde ou un peu de raifort
Préparation
- Mélanger d’abord le collagène avec 1 à 2 c. à soupe d’eau tiède jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Incorporer le yaourt, l’huile d'olive, le jus de citron, l’ail et les herbes.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, puis ajouter éventuellement la moutarde ou le raifort.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
À servir avec : Pommes de terre au four, bâtonnets de légumes, steak, bowl, pain ou en sauce avec du saumon.
Astuce : Pour un bowl rapide, combinez ce dip avec du riz, du concombre, de l’avocat, un œuf et des légumes sautés.
