Le concentré de bouillon d'os de poulet apporte une base douce et savoureuse au plat, rendant cette poêlée de riz particulièrement crémeuse et aromatique.
Pour : 2–3 portions
Temps : environ 25 minutes
Ingrédients
* 180 g de riz, par exemple riz rond ou riz Basmati
* 1 petit oignon finement haché
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de beurre
* 150 g de petits pois, frais ou surgelés
* 1 petite carotte coupée en petits dés
* 650 ml d'eau
* 25 à 30 g de Concentré de bouillon d'os de poulet JARMINO
* 2 cuillères à soupe de fromage frais, crème fraîche ou crème
* Sel, poivre
* En option : poulet cuit, parmesan, persil, zeste de citron
Préparation
- Faites revenir l'oignon dans l'huile ou le beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez le riz et la carotte, puis faites-les revenir rapidement.
- Mélangez l’eau et le concentré de bouillon d’os de poulet JARMINO.
- Faites mijoter à feu moyen pendant environ 15 à 18 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre. Remuez régulièrement.
- Ajoutez les petits pois dans les 5 dernières minutes de cuisson.
- Incorporez le fromage frais ou la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de zeste de citron.
- Servez, selon votre préférence, avec du poulet cuit ou du parmesan.
