Le concentré de bouillon d’os de bœuf apporte plus de profondeur et de richesse à la sauce, sans avoir besoin du cube de bouillon classique.
Pour : 2–3 portions
Temps : environ 25 minutes
Ingrédients
* 250 g de viande hachée de bœuf
* 1 petit oignon, finement coupé en dés
* 1 carotte, finement coupée en dés
* 1 petite courgette, finement coupée en dés
* 1 c. à soupe de concentré de tomates
* 1 boîte de tomates concassées
* 150 ml d’eau
* 20 g de concentré de bouillon d’os de bœuf JARMINO
* 1 c. à café d’herbes italiennes
* Sel, poivre
* En option : parmesan, basilic, piment
* Accompagnement conseillé : pâtes, riz, pommes de terre ou nouilles de courgette
Préparation
- Faire revenir la viande hachée de bœuf dans une poêle à feu vif.
- Ajouter l’oignon, la carotte et la courgette, puis faire revenir pendant 3 à 4 minutes.
- Incorporer le concentré de tomates et le faire légèrement griller.
- Ajouter les tomates concassées, Ajouter l'eau et le concentré de bouillon d’os de bœuf JARMINO.
- Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à obtenir une sauce riche et onctueuse.
- Assaisonner avec des herbes, du sel et du poivre, puis servir avec des pâtes, du riz ou des légumes.
