Recette : Gâteau moelleux aux carottes enrichi en collagène

Ce délicieux gâteau moelleux aux carottes ravira toute la famille. Avec cette recette simple, réalisez le gâteau aux carottes le plus tendre et léger. Grâce à nos ingrédients, vous bénéficiez de protéines de haute qualité, ainsi que d’un apport renforcé en vitamines et minéraux. De plus, notre JARMINO Beauty Collagène contient en supplément 80 mg de vitamine C par portion quotidienne, essentielle à la synthèse du collagène dans l’organisme.

Ingrédients

• 4 œufs
• 100 g de farine d’épeautre type 630
• 50 g de farine d’amandes
• 375 g de carottes
• 200 g d’amandes moulues
• 200 g de sucre de bouleau
• 2 c. à soupe de JARMINO Beauty Collagène
• 2 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de cannelle
• 1 gousse de vanille
• 100 ml d’huile neutre (huile de tournesol ou de colza)
• 1 pincée de sel

Préparation

1. Préchauffez le four à 175 degrés en chaleur traditionnelle (haut et bas). Ensuite, râpez finement les carottes et beurrez soigneusement le moule à charnière.
2. Séparez les œufs et montez les blancs en neige ferme.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre de bouleau, les grains de la gousse de vanille, le collagène Beauté, le sel et la cannelle. Incorporez ensuite l’huile puis ajoutez les jaunes d’œufs.
3. Incorporez délicatement les blancs montés dans la pâte en soulevant la préparation pour bien mélanger.
4. Ajoutez enfin les carottes râpées et les amandes en poudre, puis versez la pâte dans le moule préparé.
5. Enfournez et faites cuire le gâteau pendant 50 minutes à la température indiquée. Vérifiez la cuisson en plantant un cure-dent : si de la pâte adhère, poursuivez la cuisson quelques minutes supplémentaires.
6. À la sortie du four, démoulez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement avant de déguster.
Vous pouvez couvrir le gâteau, selon votre goût, d’une couche de massepain ou le décorer d’un glaçage au sucre glace.

Nous vous souhaitons un bon appétit !

Vous souhaitez en savoir plus sur la bonne alimentation en cas de syndrome de l’intestin perméable ? Alors cliquez ici.