Cette soupe coco thaï est une délicieuse préparation réconfortante, généreuse en légumes, crevettes riches en protéines et collagène, source précieuse de minéraux et nutriments. Nous vous souhaitons un agréable moment de dégustation.
Ingrédients pour la soupe coco thaï (cétogène et low carb)
- 350 ml de bouillon d’os de poisson JARMINO
- 200 ml de lait de coco
- 150 g de crevettes
- 100 g de champignons
- 1 citron
- Citronnelle fraîche
- ¾ bouquet de coriandre
- 1 piment
- 1 cuillère à café de sel gemme ou sel marin, poivre
- 2 cuillères à soupe de collagène bio JARMINO
Préparation
- Râpez le zeste du citron, hachez la coriandre et coupez les champignons en petits dés.
- Faites revenir rapidement ces ingrédients avec la citronnelle et les piments hachés dans une casserole, puis laissez mijoter doucement à feu moyen avec le bouillon d’os de poisson et le lait de coco pendant environ 20 minutes.
- Ajoutez la poudre de collagène bio puis remuez jusqu’à complète dissolution.
- Pour finir, incorporez les crevettes, salez et poivrez selon votre goût.
- Servez dans un bol agrémenté d’un peu de coriandre fraîche.
