Table des matières :
- Qu’est-ce que la L-Glutamine ?
- Comment agit la L-Glutamine ?
- Quel rôle joue la L-Glutamine dans la construction musculaire ?
- Quels sont les effets de la L-Glutamine sur les maladies ?
- L-Glutamine et syndrome de l’intestin perméable
Qu’est-ce que la L-Glutamine ?
La L-Glutamine est un acide aminé non essentiel, c’est-à-dire qu’il peut être produit par le corps. La production endogène diminue cependant sous l’effet du stress et de l’effort physique. C’est pour cela que la glutamine, en complément alimentaire via notamment le collagène, est recommandée. Le JARMINO Immun Collagène contient ainsi 2,5 g de L-glutamine de haute qualité par portion et favorise un bon équilibre intestinal ainsi qu’un système immunitaire renforcé.
La glutamine est un dérivé de l’acide glutamique. Tous deux sont des acides aminés, constituants essentiels des protéines. Ils participent aux fonctions métaboliques et jouent un rôle clé dans le maintien de la santé.
Avec une proportion de 20 % dans le plasma sanguin, la glutamine représente la part la plus importante des acides aminés. Elle constitue une source d’énergie précieuse, avec une concentration particulièrement élevée dans nos muscles. Elle est essentielle pour le développement et le maintien de la masse musculaire.
Dans l’alimentation, la glutamine se trouve uniquement sous forme liée. Le blé et le soja sont parmi les sources végétales les plus connues.
Les bienfaits de la glutamine
Si vous ressentez souvent une baisse d’énergie, pensez à intégrer la L-Glutamine dans votre routine quotidienne, surtout si vous êtes sportif régulier. Cela contribue à maintenir le corps en bonne santé et à améliorer le niveau d’énergie. Ainsi, le quotidien comme les séances d’entraînement intensives deviennent plus faciles à gérer. La glutamine accélère la régénération du corps après le sport. Les sportifs se sentent nettement plus reposés, surtout lors d'une charge d'entraînement élevée. Cela s'explique par le fait que la prise de glutamine permet de reconstituer rapidement les réserves de glycogène.
Le glycogène est formé à partir des glucides de l'alimentation et est en grande partie stocké dans les cellules musculaires, où il fournit de l'énergie au corps lors d'efforts intenses. Lorsque les réserves de glycogène sont épuisées, l’énergie disponible pendant l’effort diminue. Des études ont démontré que la prise de glutamine après l’entraînement peut accélérer et améliorer cette récupération. Ainsi, le corps est à nouveau pourvu de nouvelles réserves d'énergie, prêtes à être utilisées lors de la prochaine séance d'entraînement. Cela devrait particulièrement intéresser les athlètes qui s'entraînent plusieurs fois par jour. La consommation d'aliments riches en glucides n’a pas permis de reconstituer les réserves de glycogène aussi efficacement que la L-glutamine, qui, heureusement, est sans calories. Le glucose ou la maltodextrine n’ont pas non plus égalé les résultats obtenus avec la L-glutamine.
La L-glutamine est le principal constituant de nos muscles
L’acide aminé vital L-glutamine, qui forme une grande partie de notre musculature, souligne l’importance cruciale de cette substance dans notre organisme. La L-Glutamine est idéale pour les sportifs d’endurance et peut être naturellement extraite, par exemple, du bouillon d’os.
La glutamine convient aussi aux athlètes qui souffrent du syndrome de la fenêtre ouverte après un entraînement intense. Lors d’un état d’épuisement, le risque de rhumes et d’autres infections est plus élevé. Dans ce cas, la prise de L-Glutamine peut se faire à titre préventif. Des études menées auprès de marathoniens ont montré que la prise de glutamine après la course réduisait de 50 % le risque de rhume. Le groupe qui n’a pas utilisé ce complément affichait un risque accru de rhume.
La L-Glutamine combat la dégradation musculaire
Ce complément alimentaire prévient la dégradation des protéines corporelles dans les muscles, autrement dit la perte de masse musculaire liée à la pratique sportive. Cela signifie que moins d’énergie est puisée dans les muscles.
Effets secondaires :
La glutamine est un complément alimentaire naturel et n’est pas toxique. Dans des tests cliniques, des effets secondaires n’ont été observés qu’à des doses supérieures à 30 g par kilogramme de poids corporel. Toutefois, dans des conditions naturelles, personne ne consomme de telles doses élevées, rendant ainsi une surdose impossible. Néanmoins, comme pour tout complément alimentaire, il convient d’éviter les fortes surdoses afin de prévenir toute intolérance.
Le dosage approprié :
Le L-Glutamine pure se présente, par exemple, sous forme de gélules. En cas de trois séances d’entraînement ou plus par semaine, une prise quotidienne est recommandée. Veillez à bien vous hydrater. La prise peut s’effectuer le matin, le soir ou après le sport. La L-Glutamine se trouve également dans le collagène. Comme le collagène est recommandé comme complément alimentaire pour le développement musculaire et un corps tonique, vous profitez naturellement de la L-Glutamine en consommant une poudre de collagène de haute qualité.
La glutamine a un effet bénéfique sur le système immunitaire et renforce les défenses naturelles. Cette action devient perceptible rapidement. La glutamine est bien absorbée par l’organisme, qui a besoin de cette substance pour produire des anticorps.
Lors d’activités physiques intenses, les réserves de glutamine peuvent diminuer jusqu’à 50 %. En en consommant, on reconstitue ces réserves et on soutient les cellules immunitaires. Le mécanisme biochimique précis de la transformation de la L-Glutamine reste toutefois encore partiellement méconnu. Il est possible que l’eau liée active les enzymes cellulaires responsables du stockage du glycogène. Lors d’efforts sportifs intenses et de stress psychique, les sources naturelles de glutamine ne suffisent pas à couvrir les besoins. Il est donc conseillé de prendre de la glutamine en capsules ou en poudre en complément. Il est important de privilégier des produits de qualité supérieure.
Rôle de la L-Glutamine dans les pathologies
Cet acide aminé peut sauver des vies dans des situations critiques. Parmi les exemples, on trouve les brûlures, les septicémies ou encore les traumatismes. Dans ces situations, le taux de glutamine est généralement faible.
La supplémentation en glutamine peut réduire la durée d’hospitalisation, tout en diminuant le risque d’infections et en améliorant les chances de survie.
La glutamine est également bénéfique pour les troubles intestinaux. Parmi les pathologies intestinales figurent la maladie de Crohn, la maladie cœliaque ou le syndrome de l’intestin irritable. La glutamine favorise la régénération de la muqueuse intestinale. Elle permet une meilleure absorption des nutriments issus des aliments. La prise de L-glutamine contribue à soulager les désagréments intestinaux.
Une carence en L-glutamine peut aggraver les troubles intestinaux ainsi que des affections comme le syndrome de l’intestin perméable.
Glutamine et syndrome de l’intestin perméable
Le terme « Leaky Gut » se traduit par « intestin perméable ». La muqueuse intestinale agit comme une barrière, laquelle est altérée dans la zone de l’intestin grêle chez les personnes atteintes de ce syndrome. Cela signifie que des substances provenant de l’intestin passent dans la circulation sanguine, ce qui peut déclencher des maladies chroniques. Parmi celles-ci figurent l’arthrite, le psoriasis et la migraine. Le syndrome du Leaky Gut est souvent étroitement lié à d’autres troubles intestinaux, comme la maladie cœliaque. La prise de L-glutamine, bénéfique pour la santé intestinale, est donc vivement conseillée. Pour en savoir plus sur le syndrome du Leaky Gut, consultez la page suivante : Le syndrome du Leaky Gut
Un remède ancestral : le bouillon d’os
Le bouillon d’os est aujourd’hui quelque peu tombé dans l’oubli, alors qu’il s’agit d’un excellent remède traditionnel. Il ne se contente pas d’aider à combattre les rhumes, il renforce également le système immunitaire et apporte de la vitalité aux sportifs de haut niveau. Le bouillon d’os est également bénéfique pour les troubles digestifs, comme le syndrome de l’intestin perméable.
Pour préparer un bouillon d’os, il faut au minimum un kilogramme d’os. Vous pouvez trouver les os chez votre boucher. Les poulets à soupe conviennent aussi parfaitement. Jusqu’au moment de la préparation, conservez les os au congélateur. Les os sont mijotés plusieurs heures, puis agrémentés selon vos envies avec des épices et des légumes, comme des carottes ou des oignons, ainsi qu’un peu de vinaigre. Le bouillon d’os peut être préparé en grande quantité et conservé dans des bocaux, qui se prêtent également à la congélation.
Les os contiennent du collagène, qui donne au bouillon d’os une texture plus épaisse après quelques heures de cuisson. De plus, le collagène est un composé essentiel pour le corps et le système immunitaire. Il constitue un excellent complément à la L-glutamine. Pour les sportifs, le bouillon d’os avec collagène est également un programme adapté.
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